Foire aux questions

Foire aux questions

Q. Qu’est-ce qu’un produit de la mer durable?

A. Un produit de la mer durable est un produit qui est pêché ou élevé de façon à maintenir ou augmenter la production à long terme, sans mettre en péril la santé ou la fonction de la chaîne de la vie dans nos océans.

Q. Pourquoi les produits de la mer durables sont-ils importants?

A. Les pratiques de pêche durable assurent qu’il y aura des populations de faune aquatique dans les milieux marins et d’eau douce pour les générations futures. Les gens pêchent depuis des milliers d’années pour nourrir leur famille et leur communauté. La demande en produits de la mer et les progrès technologiques ont ouvert la voie à des pratiques de pêche qui épuisent les populations de poissons et de crustacés à travers le monde. Les scientifiques craignent que si l’on continue à pêcher à ce rythme, l’industrie de la pêche mondiale pourrait bientôt s’effondrer. Si l’on veut pouvoir continuer à compter sur l’importante source alimentaire que constituent les océans, les économistes et les conservationnistes affirment que nous devons mettre en place des pratiques de pêche durables.

Q. Qu’est-ce que le Marine Stewardship Council?

A. Le Marine Stewardship Council (MSC) est un organisme international à but non lucratif créé pour promouvoir des solutions au problème de la pêche. Le MSC travaille avec des scientifiques, des pêcheries, des entreprises de transformation et des marques à travers le monde pour promouvoir des pratiques de pêche durable et protéger les stocks de produits de la mer pour le futur. Les pêcheries qui souhaitent démontrer qu’elles sont durables et bien gérées par rapport à la norme scientifique du MSC sont évaluées par une équipe d’experts indépendants afin de déterminer si elles satisfont à la norme du MSC. La certification MSC s’applique aux produits de la mer issus de capture sauvage qui rencontrent les normes du MSC et qui sont parfois identifiés par l'étiquette écologique bleue du MSC.


Q.
Qu’est-ce que Ocean Wise?

A.Ocean Wise est un programme de conservation de l’Aquarium de Vancouver, créé pour éduquer et responsabiliser les consommateurs sur les questions entourant les produits de la mer durables. Ocean Wise travaille directement avec les restaurants, les marchés, les services alimentaires et les fournisseurs afin d'assurer qu'ils disposent de l’information scientifique la plus récente et pour les aider à prendre des décisions d’achat respectueuses de l’océan. La certification Ocean Wise s’applique aux produits de la mer issus de capture sauvage qui satisfont à la norme de Ocean Wise et qui sont parfois identifiés par le logo de Ocean Wise.

Q. Qu’est-ce que l’Aquaculture Stewardship Council (ASC)?

A. Fondé en 2010 par le WWF et l’IDH (initiative néerlandaise pour le commerce durable), l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) est une organisation indépendante à but non lucratif dont l’influence s’exerce à l’échelle mondiale. L’ASC ambitionne de devenir le principal programme de certification et d'étiquetage des produits de la mer issus d’une aquaculture responsable. Son rôle consiste avant tout à gérer les normes mondiales pour une aquaculture responsable établis par les Dialogues sur l’aquaculture du WWF.

L’ASC travaille en collaboration avec les aquaculteurs, avec les transformateurs de produits de la mer, les entreprises des secteurs de la vente au détail et de la restauration, les scientifiques, les groupes de protection de l’environnement et les consommateurs en vue de :

  • Reconnaître et récompenser les efforts de l’aquaculture responsable par l'intermédiaire du programme de certification de l’aquaculture et d'étiquetage des produits de la mer de l’ASC.
  • Promouvoir de meilleurs choix environnementaux et sociaux lors de l’achat de produits de la mer.
  • Contribuer à la transformation des marchés de produits de la mer envers une plus grande durabilité.

Q. Qu’est-ce que les MAP?

A. Les normes des Meilleures pratiques d’aquaculture (MPA) portent sur la responsabilité environnementale et sociale, le bien-être animal, la sécurité alimentaire et la traçabilité au moyen d'un programme de certification volontaire pour les installations d’aquaculture. La certification MPA définit les éléments les plus importants de l’aquaculture responsable et fournit des directives quantitatives et scientifiques qui permettent d’évaluer le respect de ces pratiques. La certification MPA s’applique aux produits de la mer issus d’aquaculture et ils sont parfois identifiés par le logo MPA.

Q. Qu’est-ce qu'un Projet d’amélioration des pêcheries?

A. Certaines pêcheries commerciales importantes ne sont pas encore suffisamment bien gérées pour satisfaire aux normes d’arbitres internationaux crédibles ou de durabilité, telles que celles du MSC. Cela constitue un véritable dilemme pour de nombreux acheteurs de produits de la mer – ils ont besoin des produits de ces pêcheries, mais se sont engagés à s’approvisionner en produits durables. Un Projet d’amélioration des pêcheries (PAP) fonctionne sous forme d’alliance entre les acheteurs de produits de la mer, les producteurs, et autres parties prenantes qui travaillent ensemble pour améliorer une pêcherie en particulier en encourageant la mise en place de meilleures politiques et d’une gestion plus saine tout en modifiant volontairement les achats et les pratiques de pêche pour réduire les problèmes. Ces projets sont surtout menés par l’industrie et autres tierces parties. Les PAP auprès desquels M&M s’approvisionne respectent les directives de la Conservation Alliance for Seafood Solutions pour soutenir les projets d’amélioration des pêcheries.

Q. Qu’est-ce qu'un Sustainable Fisheries Partnership?

A. Le Sustainable Fisheries Partnership (SFP) est un ONG axé sur les entreprises, qui redéfinit la responsabilité des entreprises à travers la création d’outils d’information puissants et d’une méthodologie qui leur permettent de s’engager directement auprès de fournisseurs de ressources naturelles. L’organisme ne fait pas de campagnes et ne fournit pas d'étiquettes écologiques, mais oeuvre à réduire les obstacles dans l’industrie en créant un monde plus responsable. Le SFP fonctionne selon deux grands principes : l’information et l’amélioration. Pour de plus amples renseignements, visitez www.sustainablefish.org