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Une fête de l’Action de grâce revisitée

Laissez de côté le repas traditionnel de l’Action de grâce cette année et laissez-vous tenter par ces recette et idées originales. Possiblement des nouvelles traditions pour les années à venir!


Dinde barbecue

Attendez avant de mettre le bbq au rancart! Le goût fumé du bbq ajoute la touche parfaite à ce plat traditionnel. Mieux encore, le four est libre pour accueillir les entrées ou les plats d’accompagnement.

Ce qu’il vous faut:

  1. 1 rôtissoire en aluminium
  2. 1 feuille de papier aluminium ultrapuissant
  3. 500-600 g de légumes coupés en gros morceaux (300 g d’oignons, 200 g de carottes, 100 g de céleri)
  4. 1 Poitrine de dinde surgelée de Les Aliments M&M
  5. ½ tasse d’eau
  6. ½ tasse de Sauce bbq de Les Aliments M&M (Bacon à l’érable ou Beurre de pommes)
  7. Tranches de bacon tout cuit de Les Aliments M&M.

Placer les légumes au fond de la rôtisserie et y déposer la Poitrine de dinde surgelée. Ajouter 1/2 tasse d’eau et badigeonner de sauce bbq (1/4 de tasse). Couvrir la poitrine de tranches de bacon.  Couvrir fermement d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au bbq à puissance faible et suivre les instructions de cuisson sur l’emballage. À 20 minutes de la fin de la cuisson, retirer le papier d’aluminium, retirer le bacon et badigeonner la volaille de la sauce restante (1/4 de tasse). Remettre le bacon en place et poursuivre la cuisson pour faire dorer la viande. Retirer du barbecue et couvrir d’aluminium. Laisser reposer 20 minutes avant de servir. Servir avec des légumes grillés et des pommes de terre.


Dinde à la mode automnale

L’automne est souvent synonyme avec la saison des pommes. Cette recette de l’Action de grâce vous permettra de mettre en valeur ce fruit disponible dans toute son abondance!

Ce qu’il vous faut:

  1. 1 rôtissoire en aluminium (ou une rôtissoire régulière)
  2. 1 feuille de papier d’aluminium ultrapuissant
  3. 400 g de légumes coupés en tronçons (300g d’oignons, 100 g de céleri)
  4. 200 g de pommes (McIntosh est un bon choix); trancher les pommes à travers le cœur de manière à conserver la forme d’étoiles à l’intérieur
  5. 1 Poitrine de dinde surgelée Les Aliments M&M
  6. ½ tasse de cidre de pommes
  7. ½ tasse de Sauce bbq de Les Aliments M&M (Beurre de pommes)

Placer les légumes au fond de la rôtissoire et y déposer la Poitrine de dinde surgelée. Ajouter ½ tasse de cidre de pommes et badigeonner la dinde de 1/4 de tasse de la Sauce bbq.  Déposer les tranches de pommes sur la volaille. Bien recouvrir d’un couvercle ou de la feuille d’aluminium. Cuire dans un four préchauffé et suivre les instructions de cuisson sur l’emballage. À 20 minutes de la fin de cuisson, retirer la feuilles d’aluminium pour faire dorer la dinde. Retirer les tranches de pommes et badigeonner la poitrine du ¼ de sauce bbq restante. Replacer les tranches de pommes jusqu’à cuisson complète. Retirer du four et couvrir de la feuille d’aluminium.  Laisser reposer 20 minutes avant de servir. Accompagnement suggéré: Pommes de terre au gratin de Les Aliments M&M.


Repas modernisé

La fête de l’Action de grâce sans dinde? C’est pourtant possible! Revamper votre traditionnel repas de l’Action de grâce avec des touches d’orange, de romarin et de porc.

Ce qu’il vous faut:

  1. 2 tiges de romarin
  2. Tranches d’orange
  3. Rôti de porc braisé
  4. ½ tasse de jus d’orange
  5. 1/2 tasse d’eau
  6. Légumes coupés en morceaux (carottes, céleri, oignons)

Placer les légumes (mélange de carottes, céleri et oignons) au fond de la rôtissoire. Déposer le rôti sur les légumes pour éviter que le rôti baigne dans le liquide et verser ½ tasse de jus d’orange et ½ tasse d’eau. Déposer les tranches d’orange et les tiges de romarin. Couvrir d’une feuille d’aluminium ou d’un couvercle. Retirer à mi-cuisson pour permettre au rôti de dorer. Servir avec de savoureux légumes et les Frites de patates douces de Les Aliments M&M ou la Purées de pommes de terre style maison de Les Aliments M&M.