Petits pois sucrés à la menthe

Dans un petit bol, combinez 2 cuillerées à table de menthe fraîche finement ciselée et d’oignons verts. Ajoutez 1 cuillère à table de vinaigre de vin blanc et d’huile d’olive. Salez au goût. Réchauffez les Petits pois sucrés selon les indications sur l’emballage, puis transférez-les dans un bol de service. Ajoutez la garniture à la menthe et bien mélanger.

Brocoli au citron et au parmesan

Dans un petit bol, combinez 1 cuillerée à table de zeste de citron finement émincé, de jus de citron et d’huile d’olive. Ajoutez-y 1 cuillère à thé d’ail émincé. Cuire 3 tasses de Fleurons de brocoli selon les indications sur l’emballage. Égouttez et asséchez le plus possible à l’aide de papier absorbant. Transférez les fleurons dans un bol de service. Ajoutez la garniture au citron alors que le brocoli est encore chaud et bien mélanger. Saupoudrez de ¼ tasse de parmesan râpé.

Choux de Bruxelles aux noix de Grenoble et aux dates

Cuire 2 tasses de Choux de Bruxelles selon les indications sur l’emballage. Bien égoutter. Pendant la cuisson, faire revenir ¼ de tasse de morceaux de noix de Grenoble dans un poêlon à feu moyen de 3 à 5 minutes, le temps de libérer leur arome. Transférez les choux de Bruxelles dans un bol de service. Ajoutez-y les noix de Grenoble grillées, une pincée de sel et 2 cuillerées à table d’huile d’olive, de dattes dénoyautées et finement hachées, de ciboulette finement ciselée, de feuilles de thym frais, de miel et de vinaigre de vin rouge.