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Trucs et astuces pour le gril Back
Trucs et astuces pour le gril

À l’approche de la saison du barbecue, bien des gens désirent améliorer leur technique de cuisson. Voici quelques trucs éprouvés pour réussir au barbecue.

Optimisez les saveurs
Optimisez les saveurs en badigeonnant vos aliments dans les dernières minutes de cuisson. La sauce BBQ ou du beurre fondu aux herbes sont nos favoris.
Assurez-vous que la grille du BBQ est propre
Assurez-vous que la grille du BBQ est propre. Réchauffez le gril à la température désirée et assurez-vous d’avoir tout le nécessaire à proximité avant de commencer la cuisson : outils de gril et tous les ingrédients.
 
Cuisson à température
Cuisson à température moyenne recommandée pour légumes et viande de bœuf. Cuisson sur chaleur indirecte pour les autres viandes et pour les pains.
Toujours fermer le couvercle
Toujours fermer le couvercle du gril pour une cuisson plus uniforme.
Laissez reposer
Laissez reposer vos viandes un minimum de 5 minutes une fois retirées du gril. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande avant de trancher et servir. 
  • Boucherie
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    Poitrines de poulet désossées et sans peau

    Toujours tendres, ces poitrines de poulet coupé solide, assaisonnées sont très polyvalentes. Idéales pour toutes vos recettes de poulet ou simplement pour servir tel quel. 8 à 12 morceaux.

  • Boucherie
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    Burgers de bœuf classiques

    Un burger de bœuf traditionnel, assaisonné et prêt à griller. 8 burgers.

  • Boucherie
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    Bavette de boeuf

    Bifteck de surlonge de flanc désossé, assaisonné et attendri, de bœuf de catégorie Canada AAA. Servir mi-saignant et tranché mince dans le sens contraire du grain pour le meilleur goût. Vendue individuellement


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