Boucherie

Biftecks de contre-filet coupe New York

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6 x 170 g/6 oz

6 biftecks

20 min ou moins

Méthodes de cuisson

Barbecue

Four

Poêle à frire

La description

Vieillis un minimum de 21 jours et parés à la main.

PLU 5

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Évaluations de produit

Ingrédients

Ingrédients

Bœuf.

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Information nutritionnelle

Valeur nutritive
pour 1 portion (170 g)

Calories 350

% Valeur quotidienne*
Lipides 24 g 37%
Saturés 11 g
+ trans 0.5 g
58%
Glucides 0 g
Fibres 0 g 0%
Sucres 0 g
Protéines 34 g
Cholestérol 95 mg 32%
Sodium 70 mg 3%
Calcium 0%
Fer 25%
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

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Directives de cuisson

PRÉPARER Á PARTIR DE L'ÉTAT DÉCONGELÉ.

DÉCONGÉLATION ET PRÉPARATION :

  1. Pour de meilleurs résultats, garder les biftecks dans l'emballage et les laisser décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures, ou dans l'eau froide de 1 à 1 1/2 heure.
  2. Retirer tout l'emballage. éponger les biftecks avec un essuie-tout.
  3. Badigeonner d'huile et assaisonner lég èrement (au goût).

BARBECUE : (pour les meilleurs résultats)

  1. Préchauffer le barbecue à feu vif (600 F/315 C).
  2. Saisir les biftecks pendant 2 minutes de chaque côté.
  3. Baisser à feu moyen. Griller, avec le couvercle ferme, pendant 4 minutes de chaque côté, pour des biftecks mi-saignants.
  4. Retirer du barbecue. Laisser reposer jusqu’à ce que les biftecks atteignent une température interne de 145 °F (63 °C).

FOUR :

  1. Préchauffer le gril (500 °F/260 °C).
  2. Placer les biftecks sur une lèchefrite, au four, de 4 à 6 pouces du gril.
  3. Griller, pendant 5 minutes de chaque côté, pour des biftecks mi-saignants.
  4. Retirer du four. Laisser reposer jusqu’à ce que les biftecks atteignent une température interne de 145 °F (63 °C).

POÊLE À FRIRE :

  1. Frire à feu moyen, pendant 4 minutes de chaque côté, pour des biftecks mi-saignants.

NOTE :

Les temps de cuisson peuvent varier selon les appareils utilisés.

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