Bouchées de poulet et légumes à l’indienne

Portion: 6 ou plus de portions
Elles sont vraiment amusantes et remplies de légumes. Doublez la recette de la sauce trempette au yogourt pour en avoir suffisamment pour les deux!

 
Hors-d'œuvre
Bouchées de poulet et légumes à l’indienne

Ingrédients:

  • Pour les bouchées

  • 1 tasse Macédoine de légumes californienne Les aliments M&M, décongelée et hachée
  • ½ tasse courgette râpée
  • 3 Poitrines de poulet désossées Les aliments M&M, cuites et coupées en dés
  • ¾ tasse farine de pois chiches (disponible avec les farines spéciales, les produits organiques ou la section ethnique. Si vous n’en trouvez pas, utiliser une autre farine sans gluten, de riz, quinoa ou de sarrasin)
  • ¼ tasse farine
  • 2 c. à thé sel
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • 1 c. à thé cumin ou un mélange de cari
  • Assez huile végétale pour la friture

  • Pour la sauce

  • 1 tasse yogourt style grec, 0% de gras
  • ¼ tasse confiture d’abricot, de pêche ou d’orange, ou chutney indien à la mangue
  • 1 limette, zeste et jus
  • 2 c. à table menthe fraîche, hachée et coriandre fraîche, hachée (optionnel)

Préparation:

Pour les bouchées : Mélanger tous les ingrédients et verser le mélange par cuillérée (de 1 c. à thé à 1 c. à table) dans l’huile chaude. Frire de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées. Égoutter les bouchées sur un essuie-tout et servir avec la sauce au yogourt.

Pour la sauce : Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

 

Astuces:

Les enfants raffoleront de les manger directement de la friteuse, et ils peuvent même vous aider à faire la preparation!