Préparation:
Couvrir de papier d’aluminium un moule à pain 9 x 5 pouces, et placer vos tranches de gâteau au chocolat au fond. Placer les mini-choux à la crème sur le gâteau et couvrir de baies.
Déposer soigneusement à la cuillère le pouding au chocolat sur les baies et les mini-choux à la crème, jusqu’à ce qu’ils soient bien couverts.
Dans un grand bol, fouetter la crème avec malaxeur, jusqu’à la formation de pics moelleux. Ajouter la liqueur à l’orange et le jus de fruit et fouetter de nouveau jusqu’à la formation de pics fermes. Étendre soigneusement le mélange de crème sur le pouding au chocolat.
Mettre le gâteau au congélateur au moins 60 minutes ou jusqu’à congélation. Saupoudrer de poudre de cacao et retirer le gâteau du moule puis retirer le papier d’aluminium. Utiliser un couteau très tranchant pour couper des tranches. Servir immédiatement, et garder le surplus au congélateur.