Légumes avec sauce au fromage

Portion: 6 ou plus de portions
Quel plaisir que de manger ses légumes, lorsqu’ils sont servis avec une savoureuse sauce au fromage.


 
Légumes
Légumes avec sauce au fromage

Ingrédients:

Préparation:

Cuire la Macédoine de légumes à la californienne dans l’eau bouillante ou au four micro-ondes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter les légumes et les garder chauds.

Faire fondre à feu moyen, le beurre dans une grande casserole. Quand le beurre commence à bouillir, y incorporer la farine; cuire pendant 2 minutes en brassant constamment. Ajouter graduellement le lait et continuer à brasser jusqu’à ce que le mélange bouille et épaississe. Réduire le feu et laisser mijoter 1 minute.

Incorporer le fromage Cheddar fort et brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la moutarde. Assaisonner de sel et poivre.

Verser la sauce sur les légumes et server.