Pozole rouge

Portion: 6 ou plus de portions

Vous pouvez préparer cette délicieuse soupe à partir de notre Rôti de porc braisé Les aliments M&M. La sauce du rôti ajoute une saveur incroyable à cette recette. Trempez-y une Petit Baguette de Les aliments M&M ! 

Mets cuisinés
Pozole rouge

Ingrédients:

Préparation:

  1. Dans une grande casserole, déposer le rôti de porc, couvrir d’eau et laisser mijoter.
  2. Ajouter 1 tasse d’Oignons en dés Les aliments M&M, les 2-3 gousses d’ail, l’origan, les feuilles de laurier et les haricots noirs. 
  3. Couvrir et laisser mijoter 1 heure. 
  4. Ajouter le maïs à la mi-cuisson.
  5. Pendant la cuisson du rôti, faire revenir dans l’huile les piments dans une poêle pendant 20-30 secondes. Ensuite faire tremper dans l’eau chaude – assez pour couvrir les piments.
  6. Dans une autre poêle, faire suer 1/2 tasse d’Oignons en dés Les aliments M&M et 4 gousses d’ail. Laisser tiédir.
  7. Une fois tempéré, passer au mélangeur les piments, l’eau (pas plus d’une ½ tasse), l’oignon et l’ail pour en faire une purée lisse. Ajouter au porc, au goût.   

Astuces:

Servir avec ces garnitures: quartiers de lime, tranches de radis, avocat, croustilles de tortillas de maïs, laitue iceberg hachée et graines de citrouilles rôties