Saumon Jail Island® d’inspiration japonaise et son riz

Portion: 1 portion
Poissonnerie
Saumon Jail Island d’inspiration japonaise et son riz

Ingrédients:

Préparation:

  1. Cuire le riz à grains courts selon les instructions de cuisson sur l’emballage.
  2. Assaisonner le riz avec l’assaisonnement du riz à sushi, au goût (lire les instructions ci-dessous).
  3. Vider le riz dans un grand bol.
  4. Déposer les filets de saumon sur le riz. 
  5. Saupoudrer le saumon et le riz de graines de sésame.
  6. Ajouter les poivrons et les oignons cuits.
  7. Optionnel: ajouter un filet de mayonnaise à la Sriracha.
  8. Servir froid ou chaud.

Préparation de l’assaisonnement pour le riz à sushi:

  1. Dans un chaudron, mélanger l’eau, le vinaigre de riz et le sucre.
  2. Porter à ébullition et retirer du feu.
  3. Brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
  4. Laisser refroidir et ajouter au riz cuit, au goût.