Préparation:
- Cuire le riz à grains courts selon les instructions de cuisson sur l’emballage.
- Assaisonner le riz avec l’assaisonnement du riz à sushi, au goût (lire les instructions ci-dessous).
- Vider le riz dans un grand bol.
- Déposer les filets de saumon sur le riz.
- Saupoudrer le saumon et le riz de graines de sésame.
- Ajouter les poivrons et les oignons cuits.
- Optionnel: ajouter un filet de mayonnaise à la Sriracha.
- Servir froid ou chaud.
Préparation de l’assaisonnement pour le riz à sushi:
- Dans un chaudron, mélanger l’eau, le vinaigre de riz et le sucre.
- Porter à ébullition et retirer du feu.
- Brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- Laisser refroidir et ajouter au riz cuit, au goût.