Menu végétalien

Les bols aux légumes du lundi

Bol de boulettes SANS-viande et de légumes à la coréenne avec salade au kimchi

1 portion

Ingrédients :

• Bol de boulettes SANS-viande et de légumes à la coréenne Les Aliments M&M
• Macédoine de légumes à la californienne Les Aliments M&M
• 1 tasse de concombres en dés
• 1 tasse de kimchi végétalien

Directions :

1. Réchauffer un Bol de boulettes SANS-viande et de légumes à la coréenne selon les instructions indiquées sur l’emballage. 
2. Pendant ce temps, cuire la Macédoine de légumes à la californienne au micro-ondes selon les instructions indiquées sur l’emballage. 
3. À la sortie du micro-ondes, découper les légumes grossièrement. 
4. Transférer le tout dans un bol de taille moyenne, ajouter 1 tasse de concombres en dés et 1 tasse de kimchi végétalien vendu en commerce. Bien mélanger. 
5. Transférer le contenu du Bol de boulettes SANS-viande et de légumes à la coréenne dans une assiette et servir le plat accompagné de la salade au kimchi croustillante.

Les champignons farcis de la mi-semaine

Champignons portobellos farcis de pâtes végétaliennes

4 portions

Ingrédients :

• Champignons portobellos
• Huile d’olive
• Mozzarella végétarienne
• Prêt-à-cuisiner Boulettes SANS-viande et penne Les Aliments M&M
• Basilic frais

Directions :

1. Retirer le pied des champignons portobellos. Badigeonner les têtes de champignons d’huile d’olive et assaisonner. 
2. Les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et rôtir au four à 400 °F pendant 10 minutes. 
3. Pendant ce temps, préparer le prêt-à-cuisiner Boulettes SANS-viande et penne selon les instructions indiquées sur l’emballage. 
4. Farcir la tête des champignons avec une grosse cuillerée du mélange de Boulettes et de penne. 
5. Saupoudrer de mozzarella végétarienne et retourner au four 5 minutes de plus. 
6. Garnir de basilic frais et servir.

De savoureux tacos pour vos soirées de semaine bien chargées

Tacos végétaliens simili poisson et salsa aux haricots

4 portions

Ingredients:

• Languettes SANS-poisson Les Aliments M&M
• Salade aux quatre haricots Les Aliments M&M
• Tomates cerises
• Coriandre fraîche
• Lime
• Petites tortillas

Direction :

1. Cuire les Languettes SANS-poisson selon les instructions indiquées sur l’emballage. 
2. Pendant ce temps, réchauffer la Salade aux quatre haricots au micro-ondes selon les instructions indiquées sur l’emballage, puis la transférer dans un bol de taille moyenne. Laisser refroidir. 
3. Ajouter 1 tasse de tomates cerises coupées en quatre, l’équivalent d’une poignée de feuilles de coriandre fraîche finement hachée et le jus d’une lime. Bien mélanger. 
4. Farcir les tortillas réchauffées de Languettes SANS-poisson, puis garnir de salsa aux haricots. Servir.

Les vendredis frits

Croquettes méditerranéennes avec coulis style ranch végétalien

4 portions

Ingrédients :

• Salade méditerranéenne Les Aliments M&M
• Assortiment de barres desserts Les Aliments M&M
• 1 petite courgette
• ¾ tasse de farine
• 2 c. à soupe de graines de lin moulues
• Fines herbes fraîches
• 1 tasse de mayonnaise végétalienne
• 1 citron
• 2 c. à soupe d’aneth séché

Directions :

1. Préparer la Salade méditerranéenne au micro-ondes selon les instructions indiquées sur l’emballage. 
2. Transférer le tout dans un bol et, à l’aide d’un pilon à purée, piler la moitié des haricots. 
3. Y ajouter 1 petite courgette râpée, 3/4 tasse de farine, 2 c. à soupe de graines de lin moulues et la même quantité de fines herbes fraîches émincées. 
4. Bien mélanger le tout et former en 4 boulettes d’une demi-tasse. Disposer les boulettes sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin. Les vaporiser d’enduit végétal. 
5. Cuire 20 minutes à 400 °F en retournant les boulettes à la mi-temps. 
6. Pour préparer la sauce ranch végétalienne, combiner 1 tasse de mayonnaise végétalienne, le zeste râpé et le jus d’un demi-citron et 2 c. à soupe d’aneth séché dans un petit bol et bien mélanger.

Servir notre Assortiment de barres desserts comme dessert.