À la mijoteuse poitrines de poulet style espagnol.

Portion: 4 portions
Ajoutez du piquant à votre prochain repas! Ce plat délicieux et simple à préparer est infusé de saveurs. Laissez-le cuire toute la journée dans la mijoteuse et les arômes d’un plat prêt à être savouré vous accueilleront à votre retour à la maison.
 
Boucherie
À la mijoteuse poitrines de poulet style espagnol

Ingrédients:

  • 4 poulet M&M désossées, assaisonnées et sans peau
  • 3 poivrons de taille moyenne-large (rouge, orange, jaune)
  • 1/2 tasse d’oignon espagnol
  • 1 tasse vin blanc (ou remplacer par du bouillon de légumes ou de poulet)
  • 4 grosses tomates italiennes
  • 1-2, c. à soupe safran américain
  • suffisamment bouillon de volaille ou de légumes

Préparation:

Réchauffer la tasse de vin blanc (ou bouillon) et infuser le safran pendant la préparation des légumes.

Couper les tomates en deux dans le sens la longueur. Râper la pulpe avec une râpe (Il vous restera la peau entre les mains ; jetez-la.)

Couper les poivrons en lanières. Émincer la moitié d’oignon.

Placer tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique. Ajouter les poitrines de poulet M&M désossées, assaisonnées et sans peau et suffisamment de bouillon pour tout recouvrir.

Faire cuire à faible intensité pendant toute la journée

Vous pouvez aussi utiliser un grand plat à lasagne recouvert de papier aluminium et cuire au four à 225°F pendant 4 à 5 heures